Ă Le KiwiĂ Golden Delight ( femelle), Ă©galement appelĂ© Actinidia chinensis, ou kiwi dorĂ©,Ă est une liane caduque etĂ volubile originale,Ă ornementale etĂ dĂ©licieuse.Ă ElleĂ produit desĂ kiwis dorĂ©s et duveteuxĂ que l’on rĂ©coltera de fin octobre Ă fin novembre. LeurĂ chair jaune-dorĂ© possĂšde une saveur douce, parfumĂ©e et particuliĂšrement sucrĂ©e. Cette plante nĂ©cessite pour fructifier la prĂ©sence d’un congĂ©nĂšre mĂÂąle Ă proximitĂ©, le Kiwi Golden Delight (mĂÂąle). Elle sĂąâŹâąenroule autour de son support, maisĂ doit ĂÂȘtre palissĂ©e. La floraison a lieuĂ en fin de printemps,Ă Ă en fleurs parfulĂ©esĂ Ă blanc-crĂšme.Ă Ă Cet actinidia prĂ©fĂšre les sols riches, drainĂ©s et frais en exposition ensoleillĂ©eĂ Ă mi-ombragĂ©e, abritĂ©e des fortes gelĂ©es. Certains amateurs affirment que c’est leĂ plus savoureuxĂ des kiwis.
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L’Actinidia chinensis Golden Delight appartient Ă la famille des Actinidiaceae. Il est issu d’Actinidia chinensis, qui est originaire des rĂ©gions centrales et occidentales de Chine. Cette liane vigoureuse croĂÂźt de 3Ă m par an si les conditions sont favorables, pour atteindreĂ 5 m de hauteur et 6 m d’envergure. Ses longues tiges sinueuses pourront atteindre l’Ă©paisseur d’un doigt, formantĂ un entrelacs capable de briser un support trop fragile. Elle porte de grandes feuilles ovales et entiĂšres, vert mat, couvertes tout comme les tiges de petits poils rouges. Les feuilles sont larges et ovales sur les pousses stĂ©riles, plus arrondies sur les pousses fertiles. DĂšs la troisiĂšme ou la quatriĂšme annĂ©e de culture, on voit apparaĂÂźtre des fleurs sur les rameaux de l’annĂ©e prĂ©cĂ©dente.Ă La floraison a lieu en mai-juin, sous forme de fleurs parfumĂ©esĂ Ă larges pĂ©tales blanc-crĂšme devenant chamois, mesurant 3 Ă 4 cm de diamĂštre, autour d’un coeur d’Ă©tamines stĂ©riles. Les fruits sont de grosses baies charnues ovales Ă elliptiques, pesant environ 60 grammes, dont la peau fine est couverte de duvet. La chair est jaune, comme chez le vĂ©ritable actinidia chinensis, pourvue de nombreuses graines olĂ©agineuses. La rĂ©colte s’Ă©tale de fin octobre Ă fin novembre. Elle n’est pas des plus abondantes, mais d’une grande qualitĂ© gustative. Le rendement est de l’ordre de 30 kg par pied adulte, aprĂšs 10 ou 12 ans de culture.Ă Le kiwi est une trĂšs bonne source de vitamine C, de sels minĂ©raux comme le potassium, le magnĂ©sium et le calcium.
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Le kiwi dorĂ© est une plante vorace, qui a besoin de place pour s’Ă©tablir. Il est nĂ©cessaire de prĂ©voir un support solide et assez important pour accueillir au minimum un pied femelle et un pied mĂÂąleĂ que l’on palissera sur un mur tendu de fil solide, une pergola,Ă ou deux troncs d’arbre. Cette plante n’est pas d’une trĂšs grande rusticitĂ©, il conviendra de l’installer Ă l’abri des vents froids. RĂ©coltez les fruits encore verts, ils mĂ»riront trois semaines plus tard. Ils se conservent bien au frais Ă 5ðC, en cave, pendant plus d’un mois.On dĂ©gustera le fruitĂ pelĂ©, frais, ou mĂÂȘlĂ© dans une salade de fruits d’automne: poires, pommes, raisins Italia ouĂ Red Globe, ananas par exemple, aromatisĂ©e au Rhum brun et Ă la vanille.
Si aujourdĂąâŹâąhui, il existe quelques variĂ©tĂ©s dĂąâŹâąActinidia autofertiles comme lĂąâŹâąActinidia chinensis ĂąâŹËSolissimoĂŸùâŹâą, il faudra le plus souvent planter un pied mĂÂąle Ă proximitĂ© dĂąâŹâąun pied femelle pour obtenir des fruits. De lĂąâŹËActinidia chinensis ou deliciosa Ă lĂąâŹâąActinidia arguta, Ă©galement appelĂ© KiwaĂÂŻ, ces mini-kiwis Ă peau lisse, en passant par lĂąâŹâąActinidia kolomikta, les kiwisĂ regroupent de nombreuses variĂ©tĂ©s, offrant des fruits aux formes et saveurs diffĂ©rentes.
Ses fruits Ă la chair savoureuse rĂ©putĂ©s pour leurs nombreux bienfaits se prĂÂȘtent Ă divers recettes, des compotes aux jus ou confitures !
Il se cultive trĂšs bien chez nous une fois bien installĂ© dans une terre fraĂÂźche, peu calcaire et drainĂ©e et palissĂ© correctement.
Comment reconnaĂÂźtre un arbre Ă kiwi mĂÂąle et femelle ? Comment tailler un Actinidia ? DĂ©couvrez comment cultiver lĂąâŹâąarbre Ă kiwi, et avoir de beaux fruits au fil des saisons !

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